Mieheni yllätti minut eilen ihanasti ilmoittamalla illansuussa olevansa menossa kaverinsa varpajaisiin. Äitini oli tulossa kylään.
Minä päätin yllättää mieheni tästä hyvästä tänään tekemällä ruuaksi ruusukaalia.
Yllätykseni meni täysin piloille, koska ruuasta tuli niin hyvää, että hän nuoli lautasen lisäksi vuoankin puhtaaksi. Täytynee siis laittaa resepti tännekin. Pitkästä aikaa kunnon karppipläjäys.
RUUSUKAALI-KANAVUOKA
400 g ruusukaaleja
400 g broilerin jauhelihaa
150 g fetaa
voita
merisuolaa
currya
mustapippuria
raastettua sinileima emmentalia
2-3 dl kermaa
Leikkaa ruusukaaleista pieni pala kantaa pois ja tee pohjaan ristiviilto, jotta ne kypsyvät nopeammin. Itsehän kuorin myös rumat lehdet pois, mutta se vissiin ei ole normaalia… Keitä ruusukaaleja suolalla maustetussa vedessä reilu kymmenen minuuttia. Kaada vesi pois ja kippaa ruusukaalit uunivuokaan, johon olet veistellyt juustohöylällä voita pohjalle. Paista jauheliha ja mausta currylla, piipurilla ja suolalla (tai ihan millä haluat…). Kaada kaalien päälle. Ripottele päällimmäiseksi fetajuustokuutiot ja kuorruta juustoraasteella. Kaada koko komeuden päälle kermaa niin, että sitä on lähes ruuan pinnan korkeudelle asti. Paista 175-200 asteessa kunnes kerma on imeytynyt/hyytynyt kaaleihin. Nyt en sattunut katsomaan kelloa, koska tämän ei ihan pitänyt olla blogiruokaa, mutta veikkaisin, että paistelin ruokaa noin 45 minuuttia. Pääasia on kuitenkin se, että kaaleista tulee ihanihan pehmeitä.
syntisenhyvaa 