Terveiset keskeltä pimeää metsää!
Takassa ritisee ja paukkuu, kun liekit nuolevat oksaisia puita. Ulkona on jo ihan pimeää, vaikka kello on vasta neljä iltapäivällä. Ainoat valot ovat ja paljun piipun kipinät ja mökin terassin öljylamput. Illaksi sytyttelemme vielä paljon, paljon erillaisia ulkotulia ja myrskylyhdyn savusaunan ikkunan taa tuomaan ihanan hämärän kylpijöille. Sisällä mökissä palavat kynttilät.
Uuniin meni juuri hirvipaisti. Se oli vuorokauden verran marinoitumassa suolalla ja mustapippurilla maustetussa piimässä. Ylimääräiset marinadit pyyhittiin talouspaperilla pois, sitten pannulla ruskea väri pintaan ja nyt paisti muhii 135 asteisessa uunissa ihan kaikessa rauhassa… Täällä ei kenelläkään ole kiire ❤
Ehkä olisi aika jo nautiskella ensimmäinen lasi kuohuvaa ja alkaa virittäytyä vuoden vaihtumisen tunnelmiin. Pongrácz Méthode Cap Classique, Chardonnay/Pinot Noir, Etelä-Afrikka.
Palataan paistille…sitten joskus…
syntisenhyvaa 