Pystyn kyllä pysymään asiassa, jos haluan. Tämänhän pitäisi olla ruokablogi. Tässä siitä todiste:
KARITSAN POTKAA KUUDELLE
6 karitsan potkaa
0,5 l tummaa olutta
ruukku rosmariinia
8 valkosipulinkynttä
voita
3 sipulia
1 lanttu
vettä mausteita
Kuutioi lantut, kuori ja halkaise sipulit ja kuori valkosipulinkynnet. Laita pannulle reilu nokare (nooh…nokare ja nokare…sanotaan nyt vaikka lohkare) voita. Anna sen sulaa ja kuumeta ja heitä pannulle muutama valkosipulin kynsi halkaistuna, sekä jokunen rosmariinin oksa. Ota pannulla hyvä väri lampaanpotkien pintaan ja nosta ne pataan pystyyn. Kun kaikki potkat on padassa, lisää pannulle hieman vettä ja mausteita ja kaada paistoliemi potkien päälle pataan. Laita potkien väliin pataan lanttukuutioita, valkosipulinkynsiä, sipuleita ja rosmariininoksia. Kaada makua antamaan vielä pullo tummaa olutta. Jos tarvis, lisää vettä niin, että systeemi näyttää uuniin mennessään kutakuinkin tältä:
Anna kypsyä rauhassa 150 asteisessa uunissa kolmisen tuntia. Tää on niitä juttuja, joita ei kannata kiireellä pilata. Kun otat padan uunista, se näyttää tältä:
Ja touksuu just niin hyvältä, kuin arvata saattaa. Ja on niin mureaa ja mehukasta, että kannattaa nostaa tosi varovasti potkat padalta lautaselle, ettei lihat irtoa luusta matkalla, vaan lohkeilee ihaniksi suupaloiksi vasta lautasella. Hyvän kastikkeen saat, kun otat tuosta padasta jonkun desin lientä pikku kasariin ja lisäät hieman kermaa ja keittelet kokoon/suurustat. Upea rosmariinin ja lampaan maku! Potkan kanssa tarjosin ehtaa pottumuussia, padassa lampaan kanssa pehmenneitä kasviksia, uunivalkosipuleita (täytyy joskus laittaa sekin ohje, nyt ei ehdi) sekä äsken kuvailemaani kastiketta. Ja KYLLÄ oli vieraat tyytyväisiä!
Hyvää pääsiäistä kaikille!
syntisenhyvaa 