No-Knead-Bread. Saattapa olla maailman paras leipä. Ameriikoista asti. Nih! Nyyjoorkista.

Kun tässä nyt on lähdetty niin kovin kansainväliselle linjalle, niin ei kai sit auta kun pitää ja päästää. Syntisen hyvällä makumatkalla suuntaamme seuraavaksi New Yorkiin, josta on ihan oikeasti myös resepti. Paljon muuta ei kyllä olekaan. New Yorkin hotellikokemuksistanihan olenkin jo kertonut lyhyesti ja ytimekkäästi artikkelissa ”Feta-pähkinäsalaattia ja jälkkäriiiiii…slurps!”

Tämän leivän nimestä tuli mieleen vaan semmonen homma, että uskokaa tai älkää, toiseksi edellisestä postauksestani, jossa kerroin tosielämän Mister Mallorcoista, muodostui melkoinen kommenttiketju facebook-sivulleni. Kommentteja ropisi reilu 90 ja niistä suurin osa oli kahden ihmisen kirjoittamia. Hienoa, että voi kirjoituksillaan vaikuttaa ihmisten elämään, mutta se nyt ei ehkä ihan ollut tuon kyseisen kirjoituksen fokus… Nyt kun kävi niin, että tilanne ehkä ihan pikkusen riistäytyi käsistä. Jos ette ole lukeneet kirjoitusta, lukekaa se tässä välissä. Seuraavaksi nimittäin julkaisen asianomaisilta minkään valtakunnan lupaa kysymättä heidän kirjoituksen pohjalta kirjoittamiaan kommentteja. Ja on siellä jotain omianikin…en malttanut pitää näppejäni erossa sopasta…oli pakko päästä edes vähän hämmentää… Mut näitä on sit aika paljon, lukekoon ken jaksaa…ihan viihdyttäviä on kyllä😉

L: ”tässä on syy miks inhoon suomea.kiteytettynä. :)”

E: ”No jos Suomessa pahin ongelma on pari hupaisaa junttia, niin hyvin menee. Vaikka on esim. Saudi-Arabiassakin varmaan ihan kivaa, ei tarttis ite päättää mistään eikä kylmä riko luita paahteessa burkhan alla. Että eikun viisumia hankkimaan sitten vaan.”

L: ”no kuka tässä Saudi-Arabiasta on puhunu?😀 älä skitsoile…😉 ja muutenhan suomi toimii,täällä on vaan helvetin kylmä ja ihmiset on jäykkiä kun kaninpaska.Ja tarkennettuna burkhaa käytetään pääosin vain irakissa ja iranissa ja sitä pitävä…t shunnimuslimit.monissa arabimaissa ei pidetä edes huivia ja päätösvaltaa on jokaisella ihan niin paljon kun mieli tekee.Hyvinkin ranskalaistyyppisiä monet arabimaat.kannattaa tutustua,avartuu mieli ;)”
E: ”Minäpä minä sen otin esiin, koska halusin ihan tarkotuksella ottaa semmosen vertailukohdan, jonka perusteella voi vähän miettiä, mistä kannattaa valittaa. Ranskalaistyyppisiä? Kenties jotkut entiset Ranskan siirtomaat (Marokko, Tunisia, Alg…eria), aika helkkarin monet todella kaukana siitä… ja anteeksi sivistymättömyyteni, pidän tuon huivimääritelmän mielessä. Mut henkilökohtasesti mulle on ihan sama minkä nimisellä rievulla siellä naisia alistetaan.”
L: ”no hienoa että sai tällekkin illalle ajateltavaa,voin kuvitella itseni sinne kaapujen alle etten vain ikinä vahingossakaan kehu muita maita ja niiden kulttuuria,huudan tästä lähin vaan ”ihanaa leijonat ihanaa” ja ”hyvä suomi”.Mutta kun on a…sunut neljässä eri maassa niin ei missään niin tukehtunutta ihmiskuntaa ole kuin suomessa.varmaan johtuu juurikin siitä että tää on niin kamalan hieno maa että kaikki tulee valmiina,ja täällä jos missä ei käytetä kovinkaan paljoa omia aivoja vaan ostetaan se omakotitalo ja tehdään kaksi lasta ja hankitaan koira pihalle,puetaan marimekon paita päälle ja sit elelläänkin loppu ikä zombina ja mietitään myöhemmin että kaikki tämä vain sen takia,koska yhteiskunta niin ”vaatii”.Maissa,joissa ihmiset joutuu hieman ponnistelemaan asioiden eteen on väestö kutakuinkin onnellisempaa ja iloisempaa,eikä kaikkea oteta haudan vakavasti.joissakin maissa alistetaan rievulla,joissakin ei ollenkaan ja täällä osa näistä ”ihanne perheistä” ampuu koko perheensä kun niiden nuppi sekoaa kaikista niistä patoutumista joita tämä yhteiskunta aiheuttaa.”

L: ”kuuluu tapoihin ilmaista mielipeet,ei mulla tästä sydän verille mennyt,kunhan kommentoin🙂 mut se tais olla liikaa teidän psyykkeelle,olen pahoillani että aiheutin kolhun suomi fanin sydämeen ja entistäkin onnellisempi siitä että minussa on vain yksi neljäsosaa suomalaista verta.yrittäkkää elää tämän järkytyksen kanssa,onneksi suomessa pääsee helposti terapiaan niin tämäkin trauma korjaantuu :)”

E: Niin tää kiistahan ei suinkaan lähteny liikkeelle siitä, että sinä olisit _kehunut_ jonkun muun maan kulttuuria, ja minä siitä hermostunut… Mua nyt kyllä ihmetyttää koko asetelma: jos sinä et viihdy Suomessa, et arvosta suomalaisten usein… tavoittelemia asioita (omakotitalo, perhe, vakityö), niin millä perusteella väität, ettei muutkaan sitä oikeesti halua? Ootko tosiaan sitä mieltä, että kaikki tai (edes suurin osa) ihmisistä omakotitaloissaan on vaan onnettomia ja istuu maripaita päällä zombina murehtimassa hukkaanheitettyä elämäänsä? Ja joo, varmasti köyhemmissä maissa osataan olla iloisempia pienemmistä ja vähemmän aineellisista asioista, mutta kyllä minä ainakin oon helvetin iloinen siitä, että mun ei tarvitse erityisemmin ponnistella esim. sen eteen, että mun lapsi sais puhdasta juomavettä. Että voin vapauttaa aivokapasiteettia semmosilta hommilta esimerkiks kinasteluun facebookissa. Ja mitä noihin perheenjäsenten murhaamisiin tulee, niin ei taida Suomi kumminkaan olla niissä tilastoissa ihan kärjessä, täällä kun tulee esim. omien tyttärien kunniamurhaamisista aika herkästi sanomista…”

L: ”ja E(nimi) jos suomessa tekee murhan niin siitä lankeaa ensi kertalaiselle sellanen parin vuoden kakku,ja jos katsot aiempaa kommenttia löydät sieltä lauseen ” ja muutenhan suomi toimii,täällä on vaan helvetin kylmä ja ihmiset on jäykkiä kun kaninpaska.” ei kannata niitä juomavesiä enää tähän vetää mukaan,menee niskat jumiin kun kirjottaa :)”

E: ”Joo huomasin tuon että muuten Suomi toimii, mut jos tämä maa nyt kumminkin sussa oikein INHOA herättää, niin onhan noita muitakin maita missä asua. Tympäsee suunnattomasti tuommonen jatkuva mollaaminen, kun täällä kuitenkin oikeesti ON ASIA…T HYVIN. Aniharva täällä pääsee nälkään kuolemaan, ja useimmilla on asunto; terveydenhuolto ja koulutuskin on sentään ilmaisia, vaikka ne ei aina kovin hyvin toimikaan. Henkistä hyvinvointia ei kuitenkaan voida verovaroilla taata, mut onnellisuudestaanhan on (kuten kirjotit tuossa ylempänä) jokainen itse vastuussa! Että jos haluaa viihtyä tässä maassa paremmin, niin siitä vastuusta kannattaa varmaan alottaa. Nyt öitä ja hauskat jussit.”

L: ”ja sinä puhut mulle vastuusta?kyllä mää ainakin onnellinen olen ja varmasti muutan pois heti kun saan ensimmäisen unelmani täällä rullaamaan tarpeeksi joustavasti,ja mun inho ei kohdistu puhtaaseen veteen tai kouluihin vaan tuohon kuivaan a…jatusmalliin elämästä.sun kannattaa irrotella välillä niin ei tarvii vaivata päätään näinkään pienillä asioilla🙂 rento meininki päälle vaan ja hymyä huuleen.ja tällänen mielipiteiden vaihtohan on ihan mielenkiintoista,tylsäähän täällä olis jos kaikki aattelis samalla lailla,AI NIIN mut täällähän kaikki tosiaan ajattelee samalla lailla!unohin ;)”
E: ”Ihan itse sinä sen _vastuun omasta onnellisuudesta_ otit esille, jos luet tarkkaan mitä kirjotin… mua huvittaa nykyään suunnattomasti tuo, miten parikymppiset halveksuu niin tarmokkaasti tämmösiä keskiluokkasia unelmia, kuten omakotitaloa…. Myönnän itsekin syyllistyneeni siihen, mut pikkuhiljaa sitä on tajunnut, mikä tässä elämässä on tärkeää… tavottele sinä L(nimi) vaikka kuuta taivaalta kaikin mokomin, mut anna meidän vähäpätösempien ihmisten iloita pienestä, kuivasta ja kaikin puolin säälittävästä elämästämme ihan rauhassa. Kato live and let live!”

L: ”älä ota kaikkea niin itseesi,saa täällä muutkin ilmaista mielipiteensä kuin vain sinä :)mutta ehkäpä tuo kertoo jotain..ja jokainen toteuttakoot unelmansa,oli se mikä tahansa,tuo vertaus omakotitaloihin viittasi siihen että turhan moni mene…e saman kaavan mukaan,eikä ajattele mitä välttämättä oikeasti haluaisi juuri sen takia että tässä yhteiskunnassa on niin kovin tiukka käsitys siitä mikä tie vie onneen.Jos vielä et tajunnut niin sitten kannattaa tarkastella omaa asennettaan.ja todellakin tavoittelen kuuta,tähtiä ja vaikka mitä taivaalta ja elän varmasti jokaisen hetken tunteella,täysillä,nauraen tai itkien.mutta vanhana voin ainakin sanoa että ELIN ja toteutin unelmani.kaikkein tärkeintä ei ole aina päämäärä vaan matka jonka kulkee.ja unelmatkin toteutuu kun jaksaa taistella niiden puolesta.Mutta harmi että noin loukkaannuit minun mielipiteistäni.tarkoitus oli vain vaihtaa ajatuksia.”

E: ”Kenelläköhän siitä Oikein Elämisestä ja onnen tavoittelusta on tiukka käsitys..? Musta tuo ”täysillä eläminen” on oikein kliseiden klisee, silkkaa iskelmälyriikkaa. Sopii samaan kategoriaan ”en kadu mitään” ja ”en vaihtaisi elämästäni päivä…äkään pois” kanssa. Tunteminen ja niistä julkisesti melskaaminen kun on kaksi ihan eri asiaa… Ja pahoittelen omia luetun ymmärtämisen vaikeuksiani, sun kommentista ”syy, miks inhoan suomea, kiteytettynä” ei mulle oikein välittyny pelkkä hyväntahtoinen halu vaihtaa ajatuksia suomalaisista arvoista :)”

L: ”ehkäpä sulta ei oo koskaan viety pois kaikkea?ehkäpä et ole joutunut siihen tilanteeseen että sulla ei ole edes perusturvaa elämässä,ehkä et ole koskaan ollut lähellä kuolemaa ja sinun täydellinen pieni kaavoitettu elämäsi on rullannut sitä… samaa turvallista rataa päivästä toiseen?täältä ei saa mukaansa mitään ja mikään ei ole kenenkään omaa.ainoa mitä sulle jää on unelmat jos kaikki muu otetaan,ja unelmat rakentaa sun elämästä elämisen arvoisen,ja siinä vaiheessa kun oot kokenut jotain muutakin järkyttävää kun sen ettei posti tullut ajallaan,tajuat elämän arvokkuuden ja sen että jokainen päivä on kultaakin kalliimpi,ja jokainen päivä on lahja.olisi sääli ja hyvin epäkunnioittavaa olla käyttämättä kaikkia niitä mahdollisuuksia joita tarjotaan.ja ehkä sua saattaa pelottaa täysillä eläminen juuri sen takia koska et tiedä seuraavaa sekunttia etkä seuraavaa päivää,se ei ole turvallista mutta kokeile joskus,yhden päivän aikana saattaa tapahtua niin paljon kun ”peruselämän” 10 vuoden aikana.eli se ei ole klisee,enemmänkin viisaus joka jokaisen täytyisi sisäistää.Mutta toisaalta ymmärrän sua,siinä ettet sinä ymmärrä mua.mutta jutellaan vaikka sitten kun sulta on viety kaikki.kerro mulle sitten onko täysillä eläminen ja tunteeseen heittäytyminen ihan täyttä paskaa,vai oliko siinä sittenkin jotain perää.ja viimeseen lauseeseesi viitaten muistan jatkossa laittaa kattavan selvityksen yhden lauseen kommenttiin että Kaisa Eskelinenkin sen ymmärtää,eikä hänen tarvitse kuluttaa ja järkyttää täydellistä elämäänsä siihen,jotta joutuu miettimään mitä tarkoitin.”

E: ”Mitä sää nyt horiset? Eihän tuossa oo mitään järkeä. Mun mielestä täysillä eläminen on aivan paska ja kliseinen määritelmä, koska sinä tai kukaan muukaan EI PYSTY MITENKÄÄN MÄÄRITTELEMÄÄN, elääkö toiset nyt viittäkymppiä vai satasta. Ja anteeks vaan mut sinä et tiedä kyllä yhtään mitään mun elämästä, että pidähän suuta soukemmalla. Enkä minä sinun, mut en kyllä oo niin väittänytkään…”

L: ”ota lippu sinne Saudi-Arabiaan ja hommaa se viisumi,käy vaikka kivitettävänä ja pue se burkha päälle,sun pääs tosiaan tarvii avarrusta.ja opettele sisäistämään se mitä luet,etkös sä ole opettaja?vai eikö okl:ssä tarvii enää tollasta taitoo?…toivottavasti sun silmäs aukee tavalla tai toisella jossain vaiheessa niin et ainakaan pääse saastuttamaan tolla pikkuriikkisellä pähkinän kokoisella ajatusmallilla yhtään ylimääräistä ihmis parkaa.sääliksi käy sua,en olis uskonut että noin negatiivinen ja pessimistinen olet jo tuossa iässä,mitäköhän sit kun oot viiskymppinen,oot varmaan tukehtunut ittees.”

E: ”Voi voi🙂 Sinä joka tuomitset, että sinua ittees lukuun ottamatta suunnilleen koko Suomen kansa on ahdasmielistä ja pikkusieluista pienissä elämissään, ootkin nyt yhtäkkiä joku avarakatseisuuden airut… en muista oonko oppinu okl:ssa vai …missä, mut en oo tässäkään keskustelussa ainakaan sanojani syönyt. Ja älä huoli, on se tullu mulle selväksi jo aikoja sitten, että mulla ei oo mitään mahdollisuuksia olla kuolinvuoteellani tyytyväinen elettyyn elämään. Mut onneks sulla on vielä tsäänssit!”

L: ”voi sua,sulla tosiaan on vakavia ongelmia itsesi kanssa,ja kuulut just varmaan siihen ryhmään mistä marjo aiemmin puhui,he ketkä eivät ymmärrä hakea apua.koita selvitä katkeruutes kanssa ja muista että kangasvuoren mielisairaala on vain yhden puhelin soiton päässä,näin kesälläkään siellä ei ole varmaan ruuhkaa :)”

E: ”Jatketaanpa tätä sitten kun keksit jotain kunnon argumentteja, minä en viiti tuolle hulluks haukkumisen tasolle lähteä. Morjens.”

Minä: ”Tää ei nyt kyllä mee ihan mun kategorioissa sinne trilleriosastolle, mutta sanotaanko nyt näin, että kesälukemista kuitenkin =) Jatkakaa vaan, mää yritän malttaa pitää näppini erossa…saa nähä jaksanko kauan…”

L: ”Tässähän minä sulle argumentteja jakelin mutta sää et tajua näköjään mitä luet.mut ei se mitään sainpahan taas lisää motivaatiota nauttia ja elää täysillä,sinä kun olet oikein stereotypia esimerkki siitä ihmisestä joksi en ikinä halua tulla.mielummin vaikka hirtän itseni ja nauran samalla.oikein hyvää kesää,tässä oli sulle pariks kuukaudeksi jännitystä :)”

Minä: ”tarkoitat varmaan mua?”

L: ”en todellakaan. muistaakseni sulla on arvot ihan kohillaan riina”

Minä: ”ok, kiva, nyt voinkin sitten käydä pukemassa päälleni kirkkaankeltaisen Marimekon kesärievun ja alkaa valmistelemaan juhannusleivonnaisia =)”

E: ”Ai siinäkö omistusasunnossa aiot leipoa, jossa asut miehesi ja melkein kahden lapsesi kanssa..?”

L: ”ostiko E(nimi) sulle sen rievun?? :)”

E: ”Kyllä tietenkin, levitän tätä saatanallista ideologiaani niin laajalle kuin suinkin pystyn…”

Minä: ”Ei, kun ostin itse =) Oli niin ihanan kirkaan värinen ja sen verran on itsetunto kunnossa, ettei edes pelottanut, että ihmiset leimaavat tyhjäpääksi ja arvomaailmaltaan ontoksi muiden unelmien todeksieläjäksi sillä perusteella, miten pukeudun, että uskalsin ostaa =)”

L:” joo katukuvassa on näkynytkin kaisa viime aikoina liikaa marimekkoa,oot varmaan pitänyt jotain luentoa???”

Minä: ”OMG”

E: ”Jos mää närkästyn siitä, että sinä et osaa arvostaa tätä maata, niin miten ihmeessä päädyt tuommoseen johtopäätökseen? En tajua.”

L: ”kelaappa E(nimi) sillä hiirelläs tohon alkuun ja lue tekstit uudelleen,lakkaa skitsoilemasta koska voin taata että siinä et pärjää mulle,mää oon niin hermosairas sekarotunen että istun vaikka vittuillessani tässä koneella viikon ja kulutan sormeeni jotta sun päähäs menee edes yksi lause”

E: ”No minä kelaan. ”Tässä syy, miks inhoon suomea.kiteytettynä.””

Minä: ”Tuosta marimekosta vielä haluaisin udella, niin mikäs siinä on niin pahaa? Se on multa mennyt ohi. Onko ne jotenkin islamin vastaisia vai tehdäänkö niiden tuotteet jotenkin lapsityövoimalla vai mistä on kyse? Musta on ihan hieno juttu, että… ostetaan kotimaisia tuotteita ja tuetaan näin suomalaisetn työllisyyttä. Mut siis valaiskaahan mua jos en tiiä jotain tosiaan niiden arvoista tms. mikä ei kestä päivänvaloa. Mietin muutenkin vissiin liian vähän, millaisia viestejä annan pukeutumisellan ja sit onko jotain muita vaatemerkkejä, mitkä viestii tyhmyyttä tai jotain muuta suvaitsemattomuutta?”

L: ”no marimekko ja aarrikka on oikeestaan pahimmat jos haluat tietää ja pentik kuuluu aika lailla myös tähän🙂 syy on hyvin yksinkertainen,maksaa nyt triikopaidasta 100 e jos saa toisesta paikkaa sen kympillä,mut hienoa että se on suomalainen… vaikka muistaakseni marimekonkin tuotanto siirettiin johonkin toiseen maahan…?ja tää islami aihe..jos jäänyt epäselväksi niin minähän olen puhdas kristitty mutta sen verran olen sivistänyt itseäni että olen lukenut koraaninkin samoin kun raamatun ja kehotan samaa teillekkin :)siellähän sanotaan että paratiisin paikka on äitisi jalan alla ja jos ihminen on oikea muslimi naishenkilöitä tulee arvostaa eniten maailmassa.mm avioerossa koko omaisuuden tulee jäädä naiselle ja lyöminen,haukkuminen sekä alkoholin käyttö on todellisuudessa kiellettyä🙂 shunnit on vähän niinkun kiihko kristityt jotka eivät noudata todellista sanomaa,kyllä ne kristitytkin tekee niitä joukkoitsemurhia mutta silti kristittyjä ei leimata hulluiksi.itseasiassa kristinusko on kaikkein eniten eri lahkoja sisältävä uskonto.kannattaa tosiaan perehtyä.”
L: ”kannattaa katsoa sellanen elokuva kun ”nimeni on Khan” kertoo hyvin just siiitä miten ihmiset tuomitsee islamin uskon sen takia että kourallinen hulluja ajo koneilla torneihin”

Minä: ”no onneks aarikalla ja pentikillä on vähemmän vaatteita tarjolla.”

L: ”niinpä.mut niillä on ne savikulhot… ;)”

minä: ”se on kyllä harmi, että suomalaiset tuotteet on usein niin paljon kalliimpia, kuin halvan riistotyövoiman maissa valmistetut tuotteet =( mielellään sitä kantaisi vähät penninsä kotimaisetn yritysten tukemiseen just työvoimapoliittisistakin syistä, mut ku ei oo aina varaa =( suomessa maksetaan työstä kohtuullinen korvaus sen tekijöille, mikä näkyy suoraan myyntihinnoissa.”

L: ”totta.”

minä: ”kieltämättä esim. pentikin ja marimekon tuotteissa maksaa myös se brändi. tuotteet ovat saavuttaneet laadukkuudellaan vuosien mittaan luoetttavan aseman kuluttajien silmissä ja silloinhan voidaan hintoihin laittaa vähän ylimääräistä…tämä nyt vaan ei tietenkään ole pelkästään suomalaisten brändien tapa toimia…se on vaan bisnestä, ihan kaikkialla. niin se menee.”

E: ”Toisten kulutustottumuksista (siinä tapauksessa, että rahat on omia ja elatusvelvolliset ruokittu) on kyllä maailman turhinta toisia arvostella. Itelle ei tulis mieleenkään maksaa itteensä kipeeksi jostain epähygieenisistä tekokynsistä, mut jos joku tahtoo siihen rahansa laittaa, niin mitä se mulle kuuluu. Kunhan ei tule minun keittiöön ruokaa tekemään.”

L: ”etkö parempaa kommenttia keksinyt vaikka noin pitkään mietit?kelaa uudestaa sinne alkuun ja lue TEKSTIT monikossa,ei menny sekään perille,ja mieti vielä hetki.kyllä sä jotain keksit kun parituntia ajattet”

L: ”no kerroppa E(nimi),oletko lukenut koraanin? epäilen.lue se niin ymmärrät mitä se todellissuudessa kehottaa tekemään ja mitä ei.idioottimaista kirjoittaa aiheesta jonkun jännitys dekkarin perusteella”

E: ”No minä alotin siitä ekasta, että voit kertoa mitä se todellisuudessa tarkottaa, minä onneton kun en ymmärrä. Sitten voidaan siirtyä seuraavaan TEKSTIIN. Ja et se sinäkään oo kovin häävisti tuohon islamiin perehtyny, sulla näkyy olevan puurot ja vellit ja sunnit ja shiiat täysin sekaisin. Minä en tietääkseni ole sanonu yhtään mitään siitä, mitä olen lukenu ja mitä en justiin sen takia, että mua raivostuttaa tästä aiheesta väitellä. Ja mitä tulee raamattuun, koraaniin tai muihin vastaaviin kirjoihin, niin kyllä niistä löytyy ihan mitä vaan sieltä haluaa löytää, ja oikeutus ihan mille vaan kun vähän tulkitsee! Ai niin mut kyllähän sä tarjosit tiedon lähteeksi myös Bollywood-elokuvaa, jepjep…”

L: ”ei tuu mitään😀 en voi kun enää nauraa😀 oon niin hullu että nauran sun hulluudelle😀 Älä E(nimi) hyvä enää laita mua kirjottamaan mun niska on ihan lukossa😀 tiijätkö nopee apu ongelmiin on esim.diapam tai vaikka opamox pari naamaan niin… tasaantuu verenpaine.terkkarille vaan aikaa,sanot reteesti että nuppiin koskee ni jo rauhottuu mieli ja pystyt lukemaan näitä tekstejä ilman että sun silmämunista katkeilee suonet.🙂 mut kiitos että teit tästä päivästä hauskan🙂 huomaatko miten ärsyttävän optimistinen hetkessä eläjä olen!saan tästäkin onnen raaputuksia perseeseen ♥”

E: ”Njaah, eipä ne lääkkeet näytä kovin hyvin tehonneen, joten kiitos vaan mut en tartte… Mutta mites se sanonta menikään halvoista ja ilmaisista huveista, ole hyvä vaan. Kiva että pystyin hauskuuttamaan🙂 Mä lähen nyt jussin viettoon, joka ei onneks sijoitu lähellekään minkään valtakunnan lavatansseja. Sano sinä se viimenen sana niin saat hyvän mielen. Tsau!”

L: ”joo ei ne päätä paranna😀 mutta hetkellisesti ihan hyviä jos raivosairaus iskee,mun hulluus on menny niin yli etten saa enää raivareita,nauran vaan koko ajan niinkun kovan luokan pipipäät.mut kokeile ihmeessä,ei tiedä vaikka saisit niistä …hyvänkin ystävän🙂 ei oo riemulla rajaa kun saa vapaasti olla vajaa😉;);) ja kiitos että annoit viimesen sanan,se oli ystävällistä,mää en pysty nimittäin lopettamaan ilman vertaistukea :)”
Semmosta. Näin sitä vaan me tytöt jutellaan sosiaalisessa mediassa.
Ja sitten se leipäohje tosiaan vielä…
Olen tämän aikanaan löytänyt sanomalehti Keskisuomalaisesta ravintolakriitikkonakin monenlaista mainetta niittäneen Eija Juutilaisen julkaisemasta artikkelista ”Leipää vaivattomasti”. Resepti on alunperin Jim Laheyn omistamasta leipomosta New Yorkista ja on aiheuttanut jossain vaiheessa kunnon leipähuuman jenkkien keskuudessa. Valmistus on niin helppoa, että miehenikin osaa tätä leipää tehdä, mutta päätös leivästä on tehtävä jo edellisenä päivänä, sillä homman juju on se, että taikinaa kohotetaan 12-18 tuntia! Näin saadaan aikaan aito, maukas leivän maku, josta tulee mieleen pienet leipomot ja niistä kaduille leviävä upea rapeakuorisen leivän tuoksu! Toinen taika on se, että leipä paistetaan kuumassa, voitelemattomassa kattilassa ensin kanneln alla, jolloin kansi kerää kosteutta ja lopuksi ilman kantta, jolloin kostea pinta muodostaa maukkaan, kovan kuoren. Alkuperäinen ohje on pelkälle vehnäjauholle, mutta itse olen käyttänyt ties mitä jauhoja, riippuen onko elämässä meneillään karppausjakso vai vehnäpullajakso. Pakko myöntää, että parasta leipä on ihan alkuperäisen reseptin mukaan tehtynä😉
NO-KNEAD-BREAD
3 cup vehnäjauhoja (7,2 dl)
2 tl suolaa
1/4 tl (kyllä, neljäsosa teelusikallista, ei yhtään enempää) kuivahiivaa
1,5 cup vettä (3,6 dl)
Mittaa aineet kulhoon ja sekoita käsin nopeasti. ÄLÄ VAIVAA. Peitä kulho kelmulla ja jätä nousemaan.
NEXT DAY:
Kaada kupliva taikina hyvin jauhotetulle pöydälle ja painele taikinasta pois ilmakuplat levittämällä taikina tasaiseksi ja taittelemalla sitten reunat keskelle, vähän niinkuin taittelisit nenäliinan pakettiin takas. Ota puhdas keittiöpyyhe (puuvilla tai pellava – ei frotee…) ja laita se leipäkoriin. Ripottele pyyhkeelle reilusti jauhoja ja nosta taikinaklöntti sinne. Taita pyyhkeen reunat taikinan päälle ja anna kohota vielä pari tuntia siinä. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Laita samalla kattilan kansineen kuumenemaan unniin. Kattila voi olla terästä, emalia, alumiinia tai vaikka valurautapata. Kun uuni on kuuma, ota kattila uunista ja kumoa taikina sinne. Sillä, miltä leipä näyttää tässä vaiheessa ei ole hivenenkään vertaa merkitystä lopputuloksen kannalta. Kansi päälle ja uuniin vaan. Paista puoli tuntia ja ota kansi pois. Paista vielä 15-30 minuuttia, jolloin liepä saa ihanan kullanruskean värin. Kumoa ritilälle jäähtymään. Nauti!

7 thoughts on “No-Knead-Bread. Saattapa olla maailman paras leipä. Ameriikoista asti. Nih! Nyyjoorkista.

  1. Ole hyvä vaan. Kyllä pystyy edelleen seisomaan joka sanan takana. Harmittaa vaan, etten saanu vastauksia edelleenkään mihinkään vastaväittäjältä kysymiini asioihin…

  2. tämähän oli aikanaan ksml:n ohjeissa nimellä ”vaivaton leipä” joka kätevästi voidaan perustella sillä ettei tätä taikinaa vaivata vaan aika tekee tehtävänsä…muutama kerta tehtynä ja aina yhtä hyvää, reseptiä on myös helppo ”tuunata”

    • Nimenomaan! Juuri tähän artikkeliin viittasinkin tuossa =) Se on mulla yhden keittiön kaapin sisäseinällä maalarinteipillä kiinni vieläkin =D

      • varoituksen sana tosin tähän, ei kannata kännissä tai kovassa krapulassa tehdä, tässä kun joutuu käsittelemään pariin otteeseen tulikuumia vuokia/patoja/kattiloita tai mitä vaan ja allekirjoittanut polttaa näpit tai ranteet lähes joka kerta. Siis selvinpäin, en minä käytä alkoholia, juon vaan punkkua😀

      • Joo sama mulla. että mikä helkkari siinä on että siihen kanteen pitää joka kerta mennä koskeen paljain käsin. selvinpäin.

  3. Noh, keskustelun lukeneena täytyy kommentoida tähän islami-asiaan, että kuinkas hyvin se koraani on luettu? Siinä kun sanotaan, lähestulkoon vaan ei sanasta sanaan, että naista on toki kohdeltava hyvin ja arvostettava, vaan jos nainen on tottelematon tai muutoin käyttäytyy huonosti, tulee tätä rangaista…… No tulkitsee kuka tahtoo ja miten tahtoo, mutta että ei se koraani sitä lyömistä välttämäti kiellä vaikka kehottaakin naista arvostamaan🙂 Tosin, kuten ei raamatustakaan, harvemmin myöskään koraanista löytyy jokaisen tavallisen tallaajan elämän tilanne, että jos et ite Kymmentä Käskyä noudata pilkulleen, niin kannattaako niitä muitakaan uskontoja tähän nyt sitten vetää… Vaikka selvästi olikin toki kyse Suomen vertailusta muihin maihin…
    Lisäksi se että Suomi on tylsä maa sen takia että kaikki haluaa elämäänsä pysyvyyttä ja onnea (luetaan: perhe, vakityö, omakotitalo ja koira sinne pihaan), ei haittaa ainakaan minua ollenkaan. Tämän tavoittelun tylsyyttä rohkenen jopa epäillä. Ei ole väärin tavoitella onnea. Tietääkseni ihan samoista arvoista uneksitaan muissakin maissa. Uneksitaan, koska toisaalla niitä on vaikeampi saavuttaa. Siksipä mm.Suomessa (hyvinvointivalitossa) on näitä maahanmuuttajia ja pakolaisiakin… Että on se kumma kun ulkomaalaisetkin tavoittelee jotain sellaista niin tylsää, mitä meillä on… No ja sitten se jännitys siihen ”kaavoihin kangistuneeseen” elämään? Oih, en minä ainakaan tylsyyteen kuole, vaikka unelmoin juuri näistä ”tylsistä” ja ”tavanomaisista” asioista, enkä koe eläväni täsmälleen samanlaista elämää kuin naapurin Erkki. Noh, minäpä olenkin villi ja haaveilen suuresta kerrostaloasunnosta, ehkä siinä syy😀

    Hiukka kuohahdan tämmösistä aiheista toisinaan, en voinut mitenkään estää sanallista virtaani🙂 Pahoitteluni tästä kanssaeläjille…

    Ja sitten tuo leipäresepti, kiitos vaan nam, pienten palovammojenkin uhalla ehkä pakko kokeilla!😛 Ja lisäksi vasta nyt olen havahunut sattuman kautta raapustuksiasi lukemaan, nautin joka sanasta🙂 Kiitos siis siitäkin.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s