”Peipääää!”, huusi poika. Ja peipää sai.

Peipä on yksi poikamme ensimmäisiä sanoja. Se tuli ennen äitiä, isää ja kakkaa. ”Peipää”, hän huutaa määrätietoisena osoittaen keittiön pöydällä olevaa leipäkoria ja juustokimpaletta. No onhan se hyvää. Vastaleivottu leipä, jonka lämpimälle pinnalle voi sulaa ja jonka päälle on käytännöllistä pinota paljon juustoa ja muista hyviä särpimiä. Männä viikolla eräs karppaajaystäväni kysyi, olenko tehnyt mitään karppileipiä ja jouduin vastaamaan kielteisesti. Leipä on kuitenkin kaikessa ihanuudessaan piinannut mieltäni siitä lähtien kuin puuro hullua. Testasin tänään kahta erilaista: pannuleipää ja peltileipää. Molempia kehtaa suositella ja ajavat hyvin asiansa leivänhimon taltuttajana. Eli siis alustana, jonka avulla voidaan saattaa suuhun se tärkein – leivänpäälliset.

Tässä molempien reseptit:

PANNULEIPÄ

3 rkl miedon makuista juustoraastetta (esim. mozza)

1/2 tl leivinjauhetta

2 rkl mantelijauhetta

1 muna

1 rkl seesaminsiemeniä

voita paistamiseen

Sekoita juusto, manteli ja leivinjauhe ensin keskenään ja lisää lopuksi muna joukkoon. Lämmitä paistinpannu ja laita siihen voita tirisemään niin paljon kuin uskallat. Kaada sitten taikina pannulle ja pienennä samalla levy keskilämmölle. Ripottele seesaminsiemenet plätyn päälle. Paistele kunnes alapuoli on kullanruskea ja käännä toinen puoli paistumaan, samalla seesaminsiemenet ehtivät paahtua juuri sopivasti. Niin ja sitten leipä on tosiaan valmis.

PELTILEIPÄ

1,5 dl maitoa

4 kananmunaa

1dl kookosjauhoa

1 dl ruisjauhoa

1 dl vehnäleseitä

1 tl suolaa

1 tl kuivattua chiliä

1 tl pitsamaustetta

1/2 dl öljyä

Sekoita ainekset taikinaksi. Lisää öljy viimeisenä. Levitä taikina pellille, leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa, kunnes pinta näyttää kypsältä (oisko ollut 10-15 minuuttia). Jaa, sitten on valmista tämäkin. Helppoa ku käsienpesu.

Valmiit leivät tehty peltileivästä, korissa molempia tarjolla=)

5 thoughts on “”Peipääää!”, huusi poika. Ja peipää sai.

  1. Kiitos ihan mahdottomasti näistä ohjeista!! Tein eilen pannuleipää ja oli parasta karppileipää, mitä oon koskaan tehnyt!!🙂

  2. Kiitokset täältäkin ihan huipusta pannuleivän ohjeesta! Sitä on tänään syöty jo kahdesti ja maistatettu myös työkamuilla, jotka olivat ihan myytyjä.🙂

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s